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NEU: Ab sofort Rohmilchbutter und Crème Chèvre im Webshop erhältlich.

Willkommen bei kaes.at! Wir versenden die besten Käse direkt vom Bauern über unseren Webshop.  Weiters sind wir mit 80 gereiften Käsesorten von österreichischen und schweizer Käsereien und Bauern am Naschmarkt und Karmelitermarkt in Wien zu finden. (-> Zu den Marktöffnunszeiten in Wien). Selbstverständlich vorwiegend Käse aus Rohmilch! Direkt vom Bauern können Sie hier Bregenzerwälder Käsespezialitäten bestellen. Arthur Gasser, Jodok Felder, Bernhard Fetz und Herlinde Läßer versorgen Sie mit Bergkäse bzw. Alpkäse in allen Reifegraden - dazu Vollfettbergkäse, Weichkäse, Räskäse und Halbhartkäse. Ergänzt wird das Angebot durch feine Senfkreationen von Herbert und Rheinhard Bösch (Lustenauer Senf). Unter Bergkäse bzw. Alpkäse verstehen wir traditionell hergestellten Gebsenkäse. Durch die traditionelle Erzeugung mit Holzgebsen wurde diese - leider nur noch selten erzeugten Käse - in die Arche des Geschmacks der Slow Food Foundation aufgenommen. Somit darf man sie guten Gewissens Slow Food Käse nennen. Weiters vesenden wir die besten Rohmilchkäse Käse aus der Schweiz: AOC Emmentaler mindestens 18 Monate gereift, AOC Alpsbrinz (mind. 36 Monate gereift), AOC Greyerzer (mind. 18 Monate gereift), Sonnenkäse (Apres Soleil), Tomme Fleurette (Michel Beroud); Jersey Blue und die Bergfichte von Willi Schmid. -> hier kommen Sie zur Produktauswahl. Mit diesen Käsen sind wir jeweils am Samstag am Karmelitermarkt und am Naschmarkt zu finden. Bei uns kann (fast) jeder Käse verkostet werden. Alleine beim Bergkäse fahren wir jeden Samstag mit 4-5 verschiedenen Bergkäsen von 4-6 verschiedenen Alpen und Hofsennereien auf - zur Zeit bis zu 20 Monate gereift! Wem das nicht reicht kann uns auch für Caterings buchen. Gerne reichen wir unsere unschlagbaren Käseplatten mit Weichkäse (Weißschimmelkäse, Rotschmierkäse, Blauschimmerlkäse, Halbhartkäse und Hartkäse - viele Sorten jeweils von der Kuh, vom Schaf, von der Ziege und vom Büffel erhältlich. Gerne ergänzt durch ein Käsefondue oder Raclette. Informationen zur Bestellung: Nächstes Bestellende: Sonntag, den 26.5. um 19 Uhr. Lieferung (Österreich): Post/DPD Bitte beachten Sie, dass kaes.at keine Versandskosten verrechnet.

 

Liebe kaes.at Kunden, bitte beachten Sie auch die anderen Projekte bei denen ich mitarbeite: vielfalt.com versendet herrliche Produkte von Produzenten aus ganz Österreich. Slow Food Wien setzt sich für Lebensmittel ein die gut, sauber und fair sind - Essen was man retten will!

 

Kontakt: Tel: 0664.366.13.13 eMail: info (at) kaes.at Mit den besten Wünschen - Ihr Stephan Gruber.

Weiterführende Infos:

• Herstellung von Käse: Bergkäse
• Rezepte mit Käse: Käsespätzle mit Bergkäse, Käsfondue, Käsesalat
• Lagerung von Käse: Bergkäse
• Partnerbetriebe die mit unserem Käse was anzufangen wissen.
• Qualitätskriterien: Bergkäse

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Newsletter (Archiv):

• Sbrinz Seminar mit Pius Oggier: Newsletter vom 8. März 2012