Käse von Bernhard Fetz - Alpkäse und Bergkäse.

Hier kommen Sie zum Webshop von Bernhard Fetz!

Bewegen Sie sich durch die Käserei der Alpe Hintersuttis (-> Panorama Hintersuttis) !

	In der wild- romantischen Gegend oberhalb von Mellau, liegt auf 1450 m die Alpe Hintersuttis, die von Familie Fetz aus Reuthe im Sommer zur Herstellung von Käse (Bergkäse) bewirtschaftet wird. Auf der Alpe befinden sich 62 Kühe und 8 Ziegen, die sich auf ca. 80 ha frei bewegen können.
Die Tiere fressen ausschließlich Gras und Alpenkräuter. Die Milch wird täglich schonend zu traditionellem Bregenzerwälder Bergkäse bzw. Alpkäse verarbeitet. Aus der sehr gesunden Ziegenmilch wird milder Ziegenweichkäse  und Ziegenhalbhartkäse hergestellt. Weiters wird die Produktpalette durch Butterkäse ergänzt.
	Bernhard Fetz liefert Bregenzerwälder Bergkäse produziert in den Bregenzerwälder Bergen. In den Sommermonaten kann die Alpe Hintersuttis besucht werden. Eine Käsejause bei Monika und Bernhard Fetz bietet die beste Grundlage für eine anschließende Wanderung.