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Aus dem Artikel "Fliegender Bergkäs" (Speisekammer : Ute Langthaler-Nusser : Die Presse):

"Stephan Gruber weiß davon ein Lied zu singen. Während seines Studiums in Wien karrte er halbe Käseräder aus dem Bregenzerwald für seine Freunde nach Wien. Und lagerte sie in seiner Wohnung zwischen. Das geruchsintensive Milchprodukt habe mit der Zeit zuviel Platz und frische Luft in Anspruch genommen, sodaß ihm die Idee kam, im Internet einen Direktvertrieb zu starten."


Mit dem Käs ist es so ein Problem. Es gibt mittlerweile fast überall Produkte mit dem Namen Bergkäse. Neben der Artikelbezeichnung findet sich oft kaum eine Ähnlichkeit zu Käs. Was ist wenn man für die Kollegen Käspätzle kochen will? Wo bekommt man so einen richtigen, würzigen Käs? Das Problem kennt jeder Vorarlberger: Das Essen wird verschoben und ein Verwandter schickt ein Päkchen nach Wien. Handlungsbedarf war also schon lange gegeben !

 ermöglicht es ausgesuchten Bauern (kaes.at - Qualitätskriterien) ihren Käs direkt über das Internet zu verkaufen. Für den Kunden steht nicht nur das Produkt, sondern vor allem auch der Erzeuger im Mittelpunkt. Dadurch weiß der Kunde von wem er seine Produkte bezieht. Durch die direkte Lieferung entfällt der Zwischenhändler. Das Produkt kommt direkt (aus dem Käsekeller) auf Ihren Tisch.

-Preise sind bereits inklusive EMS-Lieferung angegeben. Bestellungen werden jeweils bis Montag um 19 Uhr entgegengenommen, am Dienstag Nachmittag verpackt und am Mittwoch zwischen 7 und 12 Uhr erfolgt der Zustellversuch an die angegebene Adresse. Dadurch kommt der Käs in weniger als 24 Stunden direkt vom Bauern auf Ihren Tisch. Das Produkt schmeckt so, wie wenn Sie "Abhof" kaufen.


"Last but not least" versteht sich  als einzigartiges Projekt für eine weltweit einzigarte Region, den Bregenzerwald.

 
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