käsesalat - wälder bergkässalat:

pro portion:

zutaten:
20 dag würziger bergkäse in dünne streifen geschnitten
eine mittlere halbe zwiebel (in viertelringe geschnitten)
gewürzt nur mit schwarzen pfeffer aus der mühle.
apfelessig oder ganz spezial: mostessig
ein wenig öl (z.b.:sonnenblumenöl)

zubereitung:
alles zusammen vorsichtig vermischen und den pfeffer darüber geben
alternativ kann der käsesalat auch auf salatherzen angerichtet werden und mit gartentomaten garniert werden.


Rezept von Oswald Grassl

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