Arancina ist ein sizilianischer Bio-Ziegenkäse mit Orangenschale, der cremigen Genuss mit einem frischen Zitrusduft verbindet. Hergestellt wird diese Spezialität von Luca Cammarata aus der Milch der Girgentana-Ziege, einer traditionellen sizilianischen Ziegenrasse mit markanten, spiralförmigen Hörnern.
Der weiche, cremige Käseteig schmeckt frisch und fein säuerlich. Seine besondere Note erhält Arancina durch getrocknete, gemahlene Orangenschalen, die auf die Oberfläche aufgebracht werden. Ihr aromatischer Duft ergänzt den Geschmack der Ziegenmilch und verleiht dem Käse einen unverwechselbaren mediterranen Charakter.
Arancina bringt Abwechslung auf die Käseplatte und eignet sich wunderbar für einen Antipastiteller oder zum Genießen auf frischem Brot und knusprigen Crostini. Unser Tipp: zunächst pur probieren, damit das Zusammenspiel von cremigem Ziegenkäse und duftender Orangenschale voll zur Geltung kommt. Wer gerne kombiniert, serviert dazu ein paar Nüsse oder einen kleinen Klecks milden Honig.
Enthält: Ziegenrohmilch, Feigenblatt, pflanzliches Lab
45 % FiT
Allergen: Milch
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