Eine Salami, die nur aus italienischer Schweinekeule mit wenig Fett hergestellt wird. Die Salami wird sanft mit Olivenholz geräuchert.
Das Fleisch wird mit einem Messer geschnitten wird, wobei nur Teile der Schweinekeule verwendet werden. Die Salami wird auf der größten Seeinsel Europas Hergestellt und gereift, der Insel Monte Isola beim Lago di Iseo-Lombardei
Enthält: Schweinefleisch, Gewürze
Allergene
Enthält: Milch
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